Un hamburger est un classique culinaire aimé par beaucoup, et il est assez simple à préparer à la maison.
Ingrédients
Pour les steaks hachés :
500 g de bœuf haché (ou un mélange de bœuf et de porc)
1 œuf
1 oignon finement haché
1 gousse d'ail hachée
2 cuillères à soupe de chapelure
Sel et poivre
Herbes au choix (persil, ciboulette, thym)
Pour les hamburgers :
4 pains à hamburger
4 tranches de fromage (cheddar, emmental, etc.)
Feuilles de laitue
Rondelles de tomate
Rondelles d'oignon
Cornichons tranchés
Sauce ketchup, mayonnaise, moutarde (au choix)
Instructions
Préparation des steaks hachés :
Dans un grand bol, mélangez le bœuf haché avec l'œuf, l'oignon haché, l'ail, la chapelure, le sel, le poivre et les herbes. Pétrissez bien pour obtenir un mélange homogène.
Formez des steaks de taille uniforme avec le mélange de viande. Vous pouvez faire environ 4 steaks avec cette quantité.
Cuisson des steaks hachés :
Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile à feu moyen.
Faites cuire les steaks hachés pendant environ 5-6 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits à l'intérieur. Placez une tranche de fromage sur chaque steak environ 1 minute avant de terminer la cuisson pour qu'il fonde légèrement.
Préparation des pains à hamburger :
Pendant que les steaks cuisent, coupez les pains à hamburger en deux et faites-les légèrement griller au four ou dans une poêle.
Assemblage des hamburgers :
Étalez les sauces de votre choix sur la base des pains à hamburger.
Disposez une feuille de laitue, une rondelle de tomate, et quelques rondelles d'oignon sur chaque base.
Ajoutez les steaks hachés avec le fromage fondu.
Ajoutez quelques tranches de cornichon et refermez les pains à hamburger.
Dégustation :
Servez immédiatement avec des frites maison, une salade ou tout autre accompagnement de votre choix.
