Un panini duo se compose de deux types de viandes grillées, avec une sauce savoureuse pour relever le tout. Pour cette version, il inclut de la viande laquée (poulet ou bœuf mariné et caramélisé, apportant une touche sucrée-salée) et du cordon bleu (une escalope de poulet garnie de jambon et de fromage, panée et croustillante). Le tout est assemblé dans un pain panini, croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, puis pressé pour que le fromage fonde et que les saveurs se mélangent.
