Rognon Braisé & Twist Mangue

À côté, le twist mangue : un achard croquant et acidulé à base de mangue râpée, de carottes, de piment doux et de citron frais. Une explosion de saveurs sucrées, salées et légèrement pimentées, qui vient équilibrer la richesse de la viande.

Un plat audacieux, authentique et surprenant, pour les vrais curieux de la gastronomie afro-tropicale !